HARINA REMOLACHA / Beetroot flour

La harina de remolacha, obtenida de la deshidratación y molienda de la remolacha, ofrece diversos beneficios para la salud gracias a su riqueza en nutrientes. Entre sus propiedades destacan su alto contenido de fibra, vitaminas (especialmente ácido fólico) y minerales (como hierro, potasio y magnesio), así como sus compuestos antioxidantes, las betalaínas. Se puede utilizar en la cocina como ingrediente en panes, galletas, batidos y otros productos horneados, aportando un sabor ligeramente dulce y un toque de color.