HARINA CAMOTE / Sweet potato flour

La harina de camote es un ingrediente versátil con numerosos beneficios y usos. Es rica en fibra, vitaminas (A, C, E) y minerales (potasio, magnesio), y puede ser utilizada en productos horneados, como espesante en salsas, y en diversas preparaciones culinarias. Además, se le atribuyen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y reguladoras de azúcar en sangre.