MACHICA C.O. /
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Es un alimento tradicional de la región andina. Entre sus características principales se encuentra su alto valor nutricional, su efecto regulador en el azúcar en la sangre, su capacidad para proveer energía sostenida y su aporte a la salud digestiva. Además es rica en vitaminas (A, B12, C, D, E), minerales (calcio, hierro, yodo, fósforo, potasio, magnesio), fibra y proteínas. Se la usa en bebidas, sopas y postres.
